Patlıcan (solanum Melongena)

Alm. Aubergine (f), Fr. Aubergine (f), İng. Aubergine, eggplant. Familyası: Patlıcangiller (Solanaceae) Türkiye'de yetiştiği yerler: Memleketimizde yetiştirilen bir kültür bitkisidir.

Sebze olarak yenilen, mor renkli, uzunca silindirik veya yuvarlak bir yaz sebzesi. Vatanı tropik Hindistan'dır. Sıcak memleketlerde yetiştirilir. Orta ve kuzey Avrupa'da çok az tanınmış olmasına rağmen, memleketimizde yazın çok yaygın yenen bir sebzedir.

Patlıcan, bol gübreli topraklarda iyi yetişir. Daha çok fideden yetiştirilir. Patlıcanın uzunca olanlarına daha çok kemer patlıcanı, yuvarlak olanına tophane veya bostan patlıcanı adı verilir. Patlıcanın az çekirdekli veya çekirdeksiz ve eti yumuşak olanı makbuldür. Çeşitli yemekler ve turşusu yapılır. Hadis-i şerifte patlıcan meth olundu ve zeytinyağlı yapınız buyuruldu.


03 Mayıs 2014, 12:21
726 kez okundu

Patlıcan (solanum Melongena) Benzer Başlıklar

nedir-tr nedir sitesinde günlük ve güncel kelimelerin açıklamaları ve anlamı Nedir olarak bulunuyor. ayrıca tüm kelimelerin anlamlamına bakmak için sözlük sayfamızdan bakabilirsiniz

Koca Sinan Paşa | Koca Yusuf | Koca Yusuf Paşa | Kocaeli | Kocatepe Camii (ankara) |